Бета-каротин - провитамин витамина А, который участвует во многих реакциях обмена веществ, в том числе жирового, в формировании костной ткани и зубов, в восстановлении клеточной мембраны, в синтезе гормонов, важен для функционирования зрительного анализатора. Он является мощным антиоксидантом и содержится в растительных продуктах. Дефицит витамина А сопровождается снижением зрения (особенно ночного), поражением кожи и слизистых оболочек, зубов и волос, снижением иммунитета. При избытке (каротинодермии) кожа приобретает желто-оранжевый оттенок в связи с накоплением в ней каротиноидов, без токсического эффекта.
Читать полностью
Бета-каротин - провитамин витамина А, который участвует во многих реакциях обмена веществ, в том числе жирового, в формировании костной ткани и зубов, в восстановлении клеточной мембраны, в синтезе гормонов, важен для функционирования зрительного анализатора. Он является мощным антиоксидантом и содержится в растительных продуктах. Дефицит витамина А сопровождается снижением зрения (особенно ночного), поражением кожи и слизистых оболочек, зубов и волос, снижением иммунитета. При избытке (каротинодермии) кожа приобретает желто-оранжевый оттенок в связи с накоплением в ней каротиноидов, без токсического эффекта.
